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Cafetière à extraction douce pour un café filtre aromatique et équilibré.
47,90€ TTC
La Kalita Wave est une cafetière goutte à goutte à fond plat. La forme géométrique du dripper, combinée au filtre Wave 155, crée un « lit » de café pour une extraction uniforme. Son utilisation est très facile et permet d’obtenir un café aromatique avec beaucoup de corps.
Extraction d’une Kalita Wave au Café Piha :
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RECETTE :
Nous vous recommandons d’utiliser 15g-18g de café moulu pour 250-300ml d’eau à 96°C.
Placez le porte filtre directement sur la tasse.
Déposez le filtre papier puis mouillez-le et videz ensuite l’excédent.
Déposez le café moulu dans le filtre.
Versez tout d’abord 65ml d’eau pendant 30 secondes pour dégazer le café.
Incorporez ensuite le reste d’eau en plusieurs fois et laissez infuser en 2 minutes.
Dégustez.
Attention : (photos non contractuelles) le Dripper Kalita wave 155 est vendu seul, il ne comporte pas les filtres, la carafe, la bouilloire et la balance.
Caractéristiques
Notre appréciation
Pour optimiser le résultat en tasse et la technique du Dripper Kalita, nous vous conseillons l’utilisation d’une bouilloire avec bec en col de cygne. Idéal pour Slow Coffee.
Conseils de préparation
Mouture : Medium
Quantité de café : 15g-18g de café moulu
Quantité d’eau : 250-300ml à 96°C (1 MUG ou 2 tasses)
Temps d’extraction : 2-3 minutes
Kalita Japan
L' histoire
Luc D.
Quelques cafés sont nécessaires pour ajuster la mouture et le geste, mais j’ai vite obtenu un résultat satisfaisant. Je suis surpris de constater que le résultat est bien meilleur qu’avec des cafetières filtre traditionnelles. Le nettoyage est simplissime.
Luc D.
Quelques cafés sont nécessaires pour ajuster la mouture et le geste, mais j’ai vite obtenu un résultat satisfaisant. Je suis surpris de constater que le résultat est bien meilleur qu’avec des cafetières filtre traditionnelles. Le nettoyage est simplissime.
