La Kalita est une cafetière goutte à goutte à fond plat. La forme géométrique du dripper, combinée au filtre Wave 185 crée un « lit » de café pour une extraction uniforme. Son utilisation est très facile et permet d’obtenir un café aromatique avec beaucoup de corps.

Extraction d’une Kalita Wave au Café Piha :

RECETTE:

Nous vous recommandons d’utiliser 30g de café moulu pour 500ml d’eau à 96°C.
Placez le porte filtre directement sur la tasse.
Déposez le filtre papier puis mouillez-le et videz ensuite l’excédent.
Déposez le café moulu dans le filtre.
Versez tout d’abord 65ml d’eau pendant 30 secondes pour dégazer le café.
Incorporez ensuite le reste d’eau en plusieurs fois et laissez infuser en 2 minutes.
Dégustez.

Attention : (photos non contractuelles) le dripper Kalita wave 185 est vendu seul, il ne comporte pas les filtres, la carafe, la bouilloire et la balance.